Малина
Клуб любителей десертов без выпечки
Хочу в клуб
Что такое клуб?
Новый формат от
Каждый месяц новый десерт от нутри-кондитера Яны
смотреть рецепты
Что такое клуб "МАЛИНА"?
✦ Это идеальный формат обучения десертам без выпечки для тех, кто хочет себя попробовать в новом виде десертов, а на целый курс идти боится.

✦ Это десерты за 30 минут без выпечки, без животных продуктов, без сахара, сиропов, сахзамов, без трансжиров, красителей, консервантов и стабилизаторов.
Новый рецепт каждый месяц
Уникальные технологии от нутри-кондитера и школы ЯНАГОТОВИЛА, которых нет на курсах школы
Закрытое Комьюнити
Общий закрытый TG-канал "МАЛИНА" - бесплатный для всех участников клуба, общение и поддержка друг друга
легкое Обучение в TG-канале
Закрытый TG-канал месяца, посвященный одному рецепту, с видео-уроком и подсказками по продуктам
А также:
обширная база знаний, моя личная поддержка, ответы на вопросы, подарки и розыгрыши
— Ваша Яна!
Три формата участия
  • 1 месяц клуба
    Один рецепт с доступом к закрытому TG-каналу только на 1 календарный месяц, с возможностью продления и сохранения членства после 20-го числа каждого месяца.
  • Абонемент на 6 месяцев
    Экономишь каждый месяц около 500 рублей!
    Для тех, кто готов довериться Яне и не ждать анонса нового рецепта каждый месяц. Ваш доступ к клубу будет продлеваться автоматически на 6 календарных месяцев.
  • Блоки "Весна", "Лето", "осень" и "ЗИМА" с рецептами прошлых месяцев
    Каждый блок наполнен тремя рецептами за 4 прошедших месяца. Обучение в личном кабинете школы с доступом на 3 месяца после покупки.
выбрать формат
Десерт месяца
Подарок при покупке абонемента
Разным вкусам взбитых кокосовых сливок
Шоколадную глазурь для топинга
Узнаешь нюансы стабилизации
Научишься менять вкус десерта, только поменяв один ингредиент
Состав десерта
Описание вкуса
Июнь
Птичье молоко
Низкокалорийное, в разных вариациях с яичными белками и без, в разной подаче и топингах.

Ты научишься готовить:
Нежный, тает во рту, а сочетание со свежей клубникой - это лучшее начало этого ЛЕТА.

Технология приготовления этого десерта не похожа на все остальные, но он занял теперь достойное место в рецептурном меню школы Янаготовила.
Всем, кто приобретает абонемент клуба — получает В ПОДАРОК 1 РЕЦЕПТ из прошедших месяцев на выбор.
Птичку на яичных белках
Птичку на аквафабе
✦ НОВИНКА 2026!✦
блок Весна
3 рецепта из весенних десертов клуба
в личном кабинете школы
(доступ с 1 июня 2026)
тирамису
Вкус привычный, но состав отличный!

Ты научишься готовить:
✦ Печенье без выпечки из 2х ингредиентов
✦ Сливочный воздушный крем без лактозы
✦ Собирать десерт в порционной форме

Вкус у этого десерта, нежный ванильно-сливочный крем с пропитанным печеньем тает во рту также как и традиционное лакомство.

Но при этом совершенно безупречный состав, благодаря которому глюкоза в крови ровная.
Состав
Фото учениц
трюфели "Черная смородина"
Идеальная конфета для восстановления иммунитета в весенний период! С большим количеством витамина С и антиоксидантов.

Ты научишься готовить:
✦ Нежный шоколадный трюфель с ягодой черной смородины
✦ Из этой базы делать 3 оттенка вкусов из разных специй
✦ Настоящий шоколад из высококачественного сырья и научишься разбираться в этом
✦ Делать трюфель нежным благодаря новой технике
✦ Покрывать конфеты слоем настоящего горького шоколада

Вкус у трюфеля очень нежный внутри, с кислинкой черной смородины, насыщенно шоколадный и вся эта начинка запечатана в хрустящий слой ароматного благородного шоколада. Никто не догадается, что в этих конфетах поменяли только специи.
Состав
Фото учениц
кедровые пирожные с малиновым желе
Идеальный сбалансированный состав с минимальным количеством углеводов и большим содержанием белка.

Ты научишься готовить:
✦ кедровый сливочный крем
✦ печенье без выпечки, как основу
✦ малиновое желе 2 вида без подсластителей на желатине и на агар-агар
✦ проращивать зеленую гречку без слизи и карамелизировать ее
✦ собирать все это в красивое и вкусное пирожное.

Вкус у десерта сливочный с приятной ягодной кислинкой на подложке из пропитанного печенья. Пирожное тает во рту, а разнообразие текстур и гармония вкусов заставляет закатываться глазам далеко наверх.
Состав
Фото учениц
✦ Новинка! 4 блока вместе✦
Весна+лето+осень+зима
12 рецептов за 2025-2026 года клуба
Доступ в личном кабинете школы 6 месяцев
Тыквенный сырок
Нежный и насыщенный вкус. Начинка тает во рту, джем придаёт разнообразие вкусов, глазурь классно хрустит и гармонично взаимодействует с нежной текстурой.

Вкус у этого сырка нежный и насыщенный. Начинка тает во рту, джем придаёт разнообразие вкусов, глазурь классно хрустит и гармонично взаимодействует с нежной текстурой.

А на самом деле из одного рецепта, ты научишься готовить 4 отдельных десерта:
✦ Кокосовый йогурт классический - и наполнять его чем угодно
✦ Джем из 2х ингредиентов и дополнять им что угодно
✦ Йогурт тыквенный
✦ Глазурь - поливать ею что угодно
Состав Фото учениц
Рулет со взбитыми сливками
Научишься готовить рулет из 3-х осноных ингредиентов: банана, кокосовых сливок и брусники, дополняя его разными специями и наполнителями.

Вкус у этого десерта похож на традиционный мучнистый, хоть не выпекается. Нежное тесто с воздушным сливочно-ягодным кремом тает во рту. И сладкий без подсластителей.
Состав Фото учениц
Дубайский шоколад и батончики
Вкус как у настоящего модного шоколада, только в меру сладкий, с тягущей зеленой карамелью и хрустинкой.

Ты научишься сразу 2 техникам подачи и 2 начинкам:
✦ Корпусный шоколад
✦ Батончик, который проще простого приготовить
✦ Начинка с фисташкой
✦ Начинка антипаразитарная с тыквенными семечками
Состав Фото учениц
Шоколадная корзинка с малиной
В мягкой, будто из теста, корзинке спрячем малину (конечно, можно любые ягоды) под нежнейшим слоем шоколадно-апельсинового мусса.

Научу выбирать какао тёртое Фино де Арома наивысшего качества и готовить его так, чтобы вкус получался мягким, благодаря натуральным продуктам, без химозы, молочки, стабилизаторов и прочего.
Состав Фото учениц
Йогуртовое мороженое
Приготовишь целых 4 десерта:
1. Мороженое/эскимо в глазури "ёжики"
2. Мороженое мимишное йогуртовое
3. Сливочный кокосовый йогурт
4. Клубничный джем из 2х ингредиентов за 5 минут.

В лучших моих традициях: никаких красителей, сиропов, сахара и глютена и молочки.

А вкус как у настоящего мороженого только в меру сладкого, с приятной кислинкой ферментации и ягод. Нежнейшая начинка тает во рту под хрустящей глазурью.

✦ Ты научишься сразу 4м техникам и 2м подачам.
✦ Получишь памятку, как разнообразить этот рецепт другими вкусами.
Состав Фото учениц
Шоколадная вишня
Новая технология!

Это муссовое пирожное безореховое с минимальным количеством ингредиентов, полезных, с безупречным сбалансированным составом и низким гликемическим индексом.

Вишнёво шоколадный мусс, который тает во рту, расположился на хрустящей подложке. Пирожное богато клетчаткой из зеленой гречки, но вкуса зеленой гречки вы в нем не почувствуете.

Готовим:
✦ Пирожное
✦ Шоко-мусс с ягодами
Состав Фото учениц
ягодные капкейки
Готовим муссовые пирожные на ферментированном кешью с 2 вкусами:
✦ брусничные
✦ жимолость.

Нежнейший йогуртово-творожный крем с насыщенным ягодным вкусом и текстурой творога.

Вкус знакомый, а состав как всегда безгрешный с максимальной пользой:
✔️антиоксиданты и биофлавоноиды из ягод
✔️ ферментация для нашего второго мозга - кишечника
✔️ полезные жиры из кокосовых продуктов и кешью
✔️ клетчатка из гречки и ягод
Состав Фото учениц
конфеты "осеннее настроение"
Хрустящий ароматный шоколад таит в себе нежнейшую мягкую начинку.

Шоколадный апельсин понравится всем, а особенно детям.
А кофейные - брутальные, ими точно будешь наслаждаться ты с мужем.

Научишься готовить:
✦ 2 вида горького шоколада
✦ ароматную апельсиново-сливочную начинку
✦ кофейную начинку с перчинкой и без
✦ карамелизировать гречку
✦ играться со специями и ароматами
+ дополнительные уроки по выбору продуктов.
+ бонус ПЛИТКА шоколада
Состав Фото учениц
тыквенные пирожные в глазури
Пирожное, в котором вкус тыквы вы не почувствуете. Вкус яркий, насыщенный, гармоничный.
Нравятся детям, которые терпеть не могут тыкву - проверено лично на нескольких 😂

Научишься готовить:
✦ пирожное
✦ сгущёнку вареную без молочки и белого сахара
✦ глазурь из элитного какао
✦ карамелизовать гречку и проращивать без соплей

В самом креме, нет подсластителей, но оно довольно сладкое благодаря тыкве, начинке из сгущенки и сливочной глазури. Настолько, что я сбалансировала эту сладость брусникой, которая идеально сгармонировала все вкусы этого пирожного.
Состав Фото учениц
Торт шоколадная БОМБА или Ёлочный Шар
Необычный декор и потрясающая трюфельная начинка - подойдет к любому событию.

В этом уроке ты научишься готовить:
✦ молочный шоколад из элитных сортов какао
✦ корпус для торта Бомба
✦ трюфельную тыквенную начинку (вкус тыквы не учует даже самый привередливый ребенок)
✦ джем манго/облепиха
✦ гранола тыквенная
✦ карамелизировать и проращивать гречку
✦ карамелизировать орехи

Начинка этого торта сочетает в себе сразу несколько текстур: трюфель, хрустящая гранола и сочный джем. А корпус из молочного шоколада дополняет своим благородным вкусом со сливочными нотками и ароматом и вкусом апельсина.
Состав Фото учениц
Десерт в стаканчике "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"
Советские традиции на ПП манер. Идеальный десерт для похода в гости!

Ты научишься готовить:
✦ "Бисквит" без выпечки и сушки.
✦ Шоколадный мусс с элитным какао
✦ Пропитку с вишней и коньяком
✦ Собирать десерт послойно в стаканчике

И это всего за 20 минут!

Самое удобное: десерт готовится в стаканчике! Можно взять с собой в гости или подать дома — выглядит эффектно, а готовится элементарно. Всё смешал в блендере, собрал слоями - и готово. Даже заморозка не нужна!

Как и все мои рецептуры - глюкоза на него ровная 👌
Состав Фото учениц
Пирожное "Сливочная ОБЛЕПИХА"
Идеальный десерт для восстановления иммунитета!
С огромным количеством витамина С и антиоксидантов.

Ты научишься готовить:
✦ Шоколадное печенье с шоколадной крошкой
✦ Сливочный облепиховый крем 
✦ Джем мятная смородина
✦ Собирать десерт послойно в форме для пирожного
✦ Проращивать зелёную гречку без соплей и каремелизировать ее.

Вкус у этого десерта  удивительно сочетается с нежным ванильно-сливочно облепиховым кремом на  изысканной подложке-печенье с какао крупкой и специями, а дополняет его "шапочка" смородиново-мятная. 
Смешение вкусов и разных текстур создают настоящую симфонию.
Состав Фото учениц
АКЦИЯ! купи все 4 блока за прошлый год!
С доступом на 6 месяцев
ХОЧУ СО СКИДКОЙ!
ФОРМАТЫ УЧАСТИЯ
Работы моих учениц
Работы учениц с прошлых месяцев
Отзывы учениц
ТЫ СМОЖЕШЬ ТАКЖЕ!
Для кого подойдет клуб
  • Кто хочет все время чего-то новенького
  • Кто обожает быть в тренде
  • Кто хочет удивлять близких и кормить правильными и полезными сладостями
  • Кто хочет быть замотивированным и вдохновленным на творчество
Как работает клуб
Рецепт
20-го числа каждого месяца - открываем продажи на рецепт следующего месяца.

1-го числа месяца доступны все материалы и видео урок.
Доступ
Доступ к рецепту ровно 1 календарный месяц. Но приобретая следующий месяц, у вас останется доступ и к предыдущему.
Продление
Продлевая каждый последующий месяц, вы не только сохраняете доступ, но и получаете ежемесячную скидку ученика.
Выход
При выходе из клуба, вы теряете и доступ и скидку ученика.
ЯНА ДРОЗДОВА, @yanagotovila_
raw технолог-кондитер, основатель школы "ЯНАГОТОВИЛА"
✓ 1-ый кондитер новатор в сфере полезных сладостей без выпечки в России

✓ кондитер со знаниями нутрициологии и интегративной медицины

✓ мои десерты рекомендуют эндокринологи, нутрициологи и другие врачи интегративной медицины

✓ я тот кондитер, который знает все про десерты без выпечки и про полезные продукты

✓ мне 46 лет и я не ем сахар более 11-ти лет

✓ 10 лет работы в сфере полезных десертов, до создания онлайн-школы провела более 40 офлайн-мастер классов, в том числе и для персонала кафе здорового питания

✓ обучила более 3 000 учеников своим технологиям

✓ создала уникальную технологию коржей и бисквита без выпечки, благодаря которой невозможно понять по вкусу, что это десерты без выпечки

✓ придумала и приготовила сотни вариантов полезных десертов, и отобрала самые вкусные, но в тоже время простые в приготовлении

✓ готовлю под заказ в Москве уже более 10-ми лет

✓ во время пандемии участвовала в проекте на НТВ в качестве представителя востребованной домашней профессии

✓ участница кулинарных шоу здорового питания на ТВ
Создательница курса
МОЯ МИССИЯ — донести как можно большему количеству людей, что десерты без сахара это не только полезно для здоровья, но это еще и вкусно, и быстро, и даже без насилия над собой. Когда отказаться от сахарной иглы легко и радостно!
Telegram-канал